Mutfak aspiratör sistemleri, yemek pişirme sırasında oluşan duman, buhar, koku ve yağ partiküllerini ortamdan uzaklaştırarak hem daha temiz bir hava sağlar hem de mutfak yüzeylerinde biriken yağ ve kir oluşumunu engeller. Ev tipi ve endüstriyel mutfaklarda kullanılan aspiratörler, sağlıklı ve hijyenik bir çalışma ortamı için vazgeçilmezdir.

Ev mutfaklarında genellikle estetik tasarımıyla uyumlu ve sessiz çalışan modeller tercih edilirken, restoran, kafe ve otel mutfaklarında endüstriyel mutfak aspiratör sistemleri kullanılır. Bu sistemler, yüksek emiş gücü, yağ tutucu filtreler ve dayanıklı malzeme yapıları ile yoğun kullanıma uygundur.